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传统秘汁酸菜鸡 特色酸辣 酸汤一绝

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让人迷恋的火锅美食,究竟有什么诱人的秘密武器?

浏览次数:5126      发布时间:2018-02-06 10:16

重庆火锅,从古至今就受到人们的热烈追捧,它浓郁的香味、让人沉醉的滋味不仅在重庆人心中留下刻骨铭心的记忆,更是让外地人都对重庆火锅情有独钟、念念不忘。之所以全国人民都如此追捧重庆火锅,得益于它与众不同的味道,而这味道的最大功臣,当属它的底料配方!

一份看似普通的汤底背后

蕴含着别出心裁的底料配方


奇可老火锅选用重庆地道辣椒


光是辣椒的配方

就有花椒、干辣椒、新鲜辣椒

辣椒面和辣椒酱等好几种

不同的辣味在底料中担当着不同的作用

而每一种味道的融合

才能成就重庆火锅的独特风味



奇可老火锅选用重庆地道辣椒


当然,除了各色各样的辣椒

另一部分原材料的作用也非同小可

霍香叶、草果、桂皮、大料

小茴香籽、胡椒籽、冰糖的加入

才是完整、美味的重庆火锅底料配方


奇可老火锅


虽然底料的独特性

在很大程度上决定着重庆火锅的风味

但光有底料也是远远不够的

还要配制以特殊的烹饪方法

对底料进行长时间的处理之后

才能达到让人念念不忘的美味


奇可老火锅炒出来的老味道


正是因为重庆火锅有着

这样独特的底料配方和细致的烹饪方法

才使它能穿越千年而又能流行于当下


大量的需求


现在

全国的大街小巷都能看到重庆火锅的身影

而且好评不断

还会日常想念

火锅有着这世界最深度的包容

它时而彪悍奔放,时而宁静淡泊

时而精明挑剔…

没有火锅装不下的食材


奇可老火锅定制/贴牌/代加工


火锅是不分四季,不分贵贱的

天冷吃温暖,天热吃畅快

钱多吃丰富,钱少吃解馋

人多吃热闹,人少吃温馨


奇可老火锅定制/贴牌/代加工


别出心裁的底料配方

细致的烹饪方法

这正是奇可老火锅的魅力所在


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